他砸800万美刀,造了一个「掉」进海里的餐厅,令全世界吃货疯狂!_建筑

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他砸800万美刀,造了一个「掉」进海里的餐厅,令全世界吃货疯狂!_建筑
原标题:他砸800万美刀,造了一个「掉」进海里的餐厅,令全国际吃货张狂! 远远看上去,就像一个投入海里的地下地道。 当你来到挪威最南端,或许会邂逅这样一座独特的修建,它半身沉进了海里,半身搁在海岸线周围的礁石上,假如你有满意的力气,外加稍稍强迫症的话,或许会操控不住激动,想要把它用手从海里捞上来。 去过里边一探终究的人,会知道这个从颜色上看好像和海滨礁石是近亲的石头盒子,精确地说,是一座修建,其实是有人特意放在这儿的。 靠近瞧一瞧,颜值还挺高的,原木色的进口,随意拍个相片就美哭了,耳边还能够听到波浪的吼叫。 沿着进口走进去,下几层阶梯,周遭猛然安静下来,嗯,这儿是一家海底餐厅。名叫Under。 透过玻璃窗,看着湛蓝的海水与自己仅天涯之遥,的确是一种夸姣的体会。 眼前的海洋生物和海底国际都是实在存在的,你大能够边吃着奥秘的菜肴,边赏识海水折射的光,以及正在周游的海洋生物。 这儿没有菜单,主厨做什么你就吃什么,套餐价格是2250克朗,假如你想喝点葡萄酒,或是果汁,会花费1000克朗左右,一顿饭下来大约需求花费3100克朗到3700克朗,折合人民币2500元到3000元。 即使是不能享受点菜的趣味,并且每次预订都要提早半年排队,全国际的吃货却纷繁前来打卡。 “哇,实在的海底捞。” “愿望中的国际止境的餐厅。” “不必穿潜水服就能潜入深海,还能在深海餐厅吃饭,很棒的体会。” 潜水现已是一种很夸姣的体会了,能潜入海底的一同又能在海底享受美食,这么赋有想象力又梦境的修建空间,终究是谁发明出来的? Under背面的操刀者便是挪威斯诺赫塔修建业务所的大神们。 这家业务地点规划界以“脑洞大”名声在外,尤其是他们的修建规划,总是天马行空,推翻人们对修建的既定形象,随意放几个著作感受一下~ 全球第一家发电酒店Svart Hotel 挪威野生驯鹿调查站 卡尔加里 new Central Library 他们的凶猛之处在于每次规划的修建都能成为地标。原因嘛,成立于1989年,由全国际来自 40 个国家超越 200 名人组成团队的斯诺赫塔修建业务所,团队里不只包含修建师,还有艺术家,社会学家,哲学家……每一次跨领域的思想磕碰,让他们的规划项目也能移风易俗,有冷艳一方的点。 Under海下餐厅项目是他们接手的第一个水下修建,他们想要在完结餐厅功用的基础上,赋予更多修建的功用。 它不只仅是一家海底餐厅,更是一个能够经过全景窗口直接调查海底生物的海洋研讨中心,而这也契合他们一直以来将修建与环境相融作为寻求方向的初衷。 环境问题这几年来越来越严峻,人类文明的侵袭让大自然接受了许多不应接受之重,一同,大自然环境遭受的损坏越多,资源越稀缺,能够享受大自然带来的夸姣,又成为人们的心之神往。 所以许多商业空间会引进自然景观,为了营建人与自然交融时的身心酣畅感,Under餐厅本来的选址是在一个间隔海滨不远的度假村,客人吃完饭能够去接近一下大海,“与其建在靠海的度假村,不如直接建在海底。” 这次担任项目的首席修建师Rune Grasdal以为。 左面为首席修建师Rune Grasdal 右边为室内规划师 Heidi Pettersvold Nygaard 构思听起来超酷,但完成可不是一件简单的工作。 当他决定将餐厅以一个34米长,2500吨重,依靠着岩石海岸线,一半潜入海底的形象制作出来时,太多需求考虑的要素了。 Under终究选址在挪威海岸线最南端的 Lindesnes 市的一个名叫B?ly 的当地,那里是南北两个方向的洋流交汇的当地,也赋予了这座修建天然的生物多样性。有着极点恶劣的气候,一天24小时你或许会阅历晴空万里到雷电交加的改变。 这种极点的气候让安全成为了首要考虑的问题,否则一个浪拍过来,餐厅被冲走了可咋办? “弧形的外观能够对立海水压力,再用锚固点固定一下,这样就不怕风波冲击了。”经过建模和实地评价,需求18个锚固点。 修建资料的挑选也得考虑呀,究竟海底环境杂乱,不比水面,漏水、波浪腐蚀、海洋生物碰击……这些问题都得提早想好。 “想要处理这些问题,也不难,能够造厚一点的外墙,用地道制作技能,将墙体中心规划空气隔断层和防水膜,全景玻璃窗用的是厚度足足有25厘米的三层有机玻璃。” 一直以来寻求的修建与环境交融,也是考虑领域之内的工作。 “墙体用的是带净化海水功用的特别资料,这些资料相对粗糙,能够成为软体生物栖居的当地,时刻往后渐渐推移,这块淹没在海里的巨石,会成为一块人工礁石,成为海洋动物玩耍的天堂。” 一座彻底拥抱海洋的餐厅,人类能够纵情在大玻璃窗里看到湛蓝的海床,以及不一同节和气候时海底的改变,这样的交融,想一想就能够让人振奋好久。 “under”在挪威语里,有“地下”以及“奇观”两层含义,用来描绘这座修建是恰如其分了。 由于是海底修建, 全体周边环境偏冷颜色, 为了空间不至于显得阴沉, 外墙是混凝土,画风显得颇冷, 但走进盒子里去, 则用了温暖的原木色,让人感觉到温馨。 内部规划颜色也比较多变,潜入海底之后,则是用超大的全景窗户来进步室内的亮度。 夸姣的是,无需人为干与,在海底餐厅就能感受到不同的海底蓝,跟着时节改变,人们能赏识到冬季的宝石蓝,夏日的翡翠绿。 照明方面规划得较为慎重, 用的是射灯,首要会将光打在食物上, 而尽量让环境处于半漆黑的状况, 首要是考虑到激烈的光线会打搅到海底动物。 技能层面,餐厅里用到了热泵技能, 凭借海底全年温度比较稳定这一点, 来给修建增温文降温。 2016年开端着手规划,历时3年, 制作费用就用了 800万美元, 2019年3月正式对外敞开, 现在开业现已一年多, 这座全国际绝无仅有的修建 招引了全球景仰而去打卡的人。 当你来到坐落挪威最南端海岸线的Under餐厅时, 很快就会被它诱人的外观所招引。 远远看去,它就像一个巨大的混凝土盒子,不知被谁推到了海里。 修建全体长34米,一半淹没在海里,淹没在海里的高度有5米,高出海平面的那一半高有3米。 当你按捺不住振奋的心境跑去那儿, 需求踏过一段石板路, 再穿过一段长桥就到了天台。 天台这儿很宽阔,假如没有预订到餐厅的位子,至少能够在这儿停留一会,感受一下海平面近在眼前的味道。 餐厅的进口就在渠道的周围,顺着规划感十足的扶手,沿着木质楼梯慢慢走下去,身边的原木颜色装修与海面的波涛汹涌构成明显的比照。 整个餐厅有三层,是下沉式的空间规划,室内的粗糙木质装修、深色钢栏杆、黄铜扶手让人感觉进入一个夸姣的空间,掩盖在天花板上的织品有着海上落日的颜色,很简单让人联想到“此时,我正从陆地穿越到海洋哎”。 这也是室内规划师Heidi Pettersvold Nygaard的初衷。 走过第一层前台和衣帽间,抵达中心层香槟吧,这儿的颜色是缤纷的暖颜色,皮质沙发加上质感的木桌子,感觉能在这儿呆上好久好久都不乐意脱离。 海底的光透过通明窗户洒在墙壁上,给人一种很魔幻的感觉。 中心层有个夹层,有一扇笔直的窗户, 当你站在那儿能够看到海平面, 那种感觉真的夸姣。 底层便是主餐厅的方位了, 这儿的颜色是海底的湛蓝色, 当然跟着时节和气候的不同, 蓝色会有所不同。 餐厅有400多盏射灯, 射灯的光能够会集打在餐桌的食物上, 也能够偶然用来招引海洋生物。 整个空间是不规则的规划, 空间感强,走的是极简风, 家具是实木的, 当地森林里的木材,当地工匠打造。 值得一提的是这儿的主厨Nicolai Ellitsgaard,他带领着一个16人的具有米其林餐厅工作经验的国际团队。 来这儿吃饭的人无法享受点菜的趣味,挑选困难症的人再也不需求为点菜忧愁,由于这儿的菜单一般不会对外发布。 厨师为了给每一位前往餐厅的门客极致的用餐体会,简直每一道菜都是以当地应季天然食材做的。 每一道菜里的生果蔬菜是在亲自到周边农场里采摘的,即使是作为辅料的香草和蘑菇,都是清晨从邻近森林里拔起来,还带着晨露。 刚在海里捕捞到的蹲龙虾,石蟹,挪威鳕鱼, 手艺采摘的牡蛎,现割的海带…… 不一会就被做成新鲜菜肴端上了餐桌。 就着湛蓝的海洋, 以美丽的海洋生物作伴, 再享受一餐新鲜天然的甘旨, 这一定是人生最夸姣的体会之一。 这样夸姣的空间,谁都想体会一把,尽管整个空间有485㎡,可一同包容100位客人就餐,每晚可包容35-40位晚餐客人,但依旧求过于供,开业不到10天,就7000人光临了这儿。 套餐加饮料或许葡萄酒,一餐就要花费3000块人民币,并且那里比较偏,最近的机场克里斯蒂安机场间隔餐厅有85km,开车要一个半小时。 并且,餐厅的预定体系半年敞开一次,即使要排队等半年,即使一餐的费用不低,曩昔交通也不是特别便利,依然有人从全球各地打飞的曩昔打卡。 而Under除了是餐厅,是地标修建外,它还有一个功用,那便是当地海洋生物研讨所的工作场地。 这儿除了景仰而来的门客,打卡网红地的游客之外,在餐厅不经营的时刻里,海洋生物学家会来到这儿近间隔地调查海底的微生物。 Under设有海洋研讨设备,餐厅外面装置有摄像机,能够经过这些设备来研讨海洋生物和鱼类的行为和多样性。 由于隔着一道玻璃墙,海洋生物学家能够安安静静地调查海洋生物,不像穿戴潜水服时,很简单把它们吓跑。 砸800万美刀,造一个掉进海里的餐厅,看起来有些荒谬,梦境却照进了实际里。 更可贵的是,这个修建的存在,不只仅是为了满意人类贪吃之欲存在,还有其他更深远的含义。 国际之大, 有许多咱们想不到却实在存在的夸姣,等候咱们去探究,“有生之年系列”清单又多了一项,或许有一天,能够独自一人,或邀二三老友,一同去看看这奇观之地。 本文图片首要源自www.under.no、B站等 版权归原作者一切回来搜狐,检查更多 责任编辑:

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